Vollkorn-Sandwich

Zutaten

2 Scheiben Vollkornbrot

1 gekochtes Hühnerei oder ½ Mozzarella

Kleine Handvoll Feldsalatblätter

3-4 Radieschen oder ½ Tomate

3-4 EL Erbsen-Aufstrich: (siehe Rezept)

Zubereitung

• Beide Scheiben Vollkornbrot mit Erbsen-Avocadocreme bestreichen.
• Radieschen, Ei in Scheiben schneiden und auf eine Scheibe Brot legen.
• Den Salat darauf verteilen und die zweite Scheibe Brot darüberlegen.