Hüttenkäse-Taler – Proteinreich & Ballaststoffreich

Diese herzhaften Bratlinge vereinen gleich mehrere Eiweißquellen: Milch, Eier und Getreide. Sie liefern hochwertiges Protein und sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Die Komination mit den Haferflocken machen sie zu einem echten Superfood.

✔ Proteinpower: Hochwertige Eiweißquellen für Muskelaufbau & Sättigung.
✔ Ballaststoffreich: Haferflocken unterstützen die Darmflora mit wertvollen, löslichen Ballaststoffen.
✔ Gesunde Fette: Frischer Salat mit hochwertigem Öl & Kürbiskernen liefert essenzielle Fettsäuren.
✔ Nährstoffreich: Der Salat versorgt dich mit unlöslichen Ballaststoffen, wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien – für eine ausgewogene Ernährung und ein starkes Immunsystem.

Gesund und lecker in Kombination z.B. mit einem großen bunten Salat.

Zutaten für 4 Personen

500 g Hüttenkäse

2 Eier

160 g Haferflocken

100 g geriebenen Käse z.B. Bergkäse, Parmesan, Gouda

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

2 EL gehackte Petersilie

1 Zwiebel

80 g Paprika, rot

100 g Tomaten

1-2 EL Olivenöl

Zubereitung

• Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Anschließend in einer Pfanne mit Öl hellbraun braten.
• Die Paprika und Tomaten waschen und sehr kleine Würfeln schneiden. Petersilie hacken, Käse reiben.
• Hüttenkäse, Eier, Haferflocken, geriebenen Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander verkneten.
• Nun die gebratene Zwiebel, Paprika- und die Tomatenwürfel untermischen, abschmecken und die Masse 10 Minuten ziehen lassen.
• Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel runde Taler auf den Blechen verteilen.

Im Backofen20 Minuten bei 220°C Umluft goldbraun backen.

Tipp: Paprika und Tomaten lassen sich nach Belieben austauschen – probiere stattdessen grob geraspelte Karotten, klein geschnittene Salatgurke, geraspelten Kohlrabi oder Zucchini.

Perfekte Kombinationen

• Frischer Salat mit Kürbiskernen und einem Dressing aus Leinöl.
• Cremige Avocado mit Zitrone, Salz und Pfeffer
• Frischkäse-Meerrettich Dip

Frischkäse Meerrettich Dip

Zutaten für 4 Personen

200 g Frischkäse

½ Glas Meerrettich (Tafelfertig, nicht Sahne-Meerrettich)

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren.