Erdbeer-Protein-Kugeln
Zutaten für ca. 30 kleine Kugeln
80 g Haferflocken
100 g Cashewkerne
50 g Hanf, geschält
20 g Proteinpulver
40 g gefriergetrocknetes Erdbeerpulver
100 g Ahornsirup oder Dattelsirup
Zum Wälzen z.B.:
1 EL gefriergetrocknetes Erdbeerpulver
40 g Schokolade
Zubereitung:
- Haferflocken in einem Zerkleinerer geben und mahlen. Nüsse und Sonnenblumenkerne zugeben und noch einmal mahlen, Proteinpulver und Erdbeerpulver zugeben und alles noch einmal vermischen.
- Das entstandene Pulver in eine Schüssel geben und Dattelsirup zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
- Die Masse zu einer Rolle formen und mit einem Messer 24 Portionen abteilen. Diese zu Kugeln rollen.
- Einen Teil der Kugeln in dem gewünschten Pulver wälzen. Die anderen Kugeln in geschmolzener Schokolade wenden. Die Kugeln in den Kühlschrank stellen, die Schokolade fest werden lassen und dann in eine Box legen.
- Im Kühlschrank sind die Kugeln ca. 1-2 Wochen haltbar. Sie können aber auch eingefroren werden.